须有餐饮服务许可证 建立原料索证索票制

黑龙江严管“小餐桌”学生吃上放心餐

“新学期开学，再也不用为孩子的午餐发愁了，省里出台政策对校外‘小餐桌’的监管让孩子的午餐可心，家长放心。”日前，哈尔滨市某中学学生家长王女士的微博引来了众多的关注。

王女士所说的政策是今年2月1日起正式实施的《黑龙江省食品安全条例》，这是全国首个省级食品安全条例，同时该省探索以《黑龙江省食品安全条例》及其配套文件形式规范管理“小餐桌”。据悉，配套文件《黑龙江省校外托餐机构餐饮服务许可管理办法(试行)》、《黑龙江省校外托餐机构食品安全监督管理办法(试行)》近日已正式颁布实施。

试行办法规定，“小餐桌”必须取得餐饮服务许可证才可经营，原料、添加剂等要建立索证索票制度以保证食品安全，从业人员要每天早晨检查健康状况等。这些条款的具体措施犹如一道“紧箍咒”，让“小餐桌”从根上得到了监管。

该试行办法所适用的校外托餐机构，是指受中小学生监护人委托，在学校以外专门为在校中小学生提供餐饮服务且就餐学生不多于30人的餐饮服务提供者。经营者应当就其食品安全以及承担的相应法律责任，向食品药品监督部门做出承诺。

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