【台湾教育部 - 新闻资讯】美国农业部公布学校贩卖零食饮料规定草案 2013年03月05日 12时讯

继去年美国农业部15年来第一次大幅修正由联邦经费提供的营养午餐标準，减少钠及反式脂肪（trans fats）的含量，提供更多榖类及蔬果选择，还设定午餐卡路里的上限之后，农业部预计在今年4月将公布另一项重要规定，那就是众所嘱目的针对零食及饮料的规範。

有鑒于美国官方统计显示18岁以下的青少年，有超过1/3属于体重过重，美国国会2010年通过的法案(Healthy, Hunger-Free Kids Act)就要求农业部必须在2011年底前，订定限制学校贩卖机或餐饮部可贩卖的食品及饮料规定，不过在延宕多时后，农业部终于在日前公布草案，待60天公众表达意见后，农业部将着手修正，定案版本将可望在秋季新学年度开始实施。

虽然农业部长维沙克(Tom Vilsack)解释，延后的部份原因是为了给与食品饮料製造商以及学校一些时间来因应调适2012年公布的营养早、午餐规定，不过一些健康专家忧心食品及饮料製造业强大的游说，将会弱化新规定的强度，越晚推出则代表欧巴马政府的态度越趋谨慎。

赞成政府管制的民间团体表示，规範的目地并不是消灭学校的贩卖机，而是改变贩卖的东西，例如份量变小、减脂及低糖的食品及饮料。据美国农业部的统计，绝大多数的公立学校都有贩卖区，13%的小学、67%的初中及85%的高中设有贩卖机，而且依据农业部的调查，已有80%的学区对含糖饮料设限或完全禁止，超过75%的学区对零食也有某种程度的限制或禁止，而且美国半数以上的州也早先联邦一步，通过法律管制。

农业部提出的新标準包括学校出售的零食热量必须低于200大卡，小学及初中只能出售纯水、低脂牛级或100%的纯果汁和蔬菜汁，高中可出售运动饮料，但热量必须限制在60或75大卡以内，而且初高中所卖饮料容量不得超过12盎司，小学则为8盎司。规定草案全文可点选以下连结：http://www.fns.usda.gov/cga/020113-snacks.pdf。

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