京都巿教育委员会调查巿内国中学生营养午餐食用情形显示，京都巿发育期的国中学生随着年级升高，食量反而减少。

京都市巿立国中的营养午餐是自由参加制，2011年度约有3成学生参加。京都巿教育委员会於去(2011)年6月及11月抽样调查国中学生营养午餐食用後的饭菜残食量，据以推算学生饭菜别的食用量。其中饭有吃完的比率，1年级为87％、2年级为82％、3年级降至79％，随着年级升高，吃完的比率随之递减。牛乳也有相同现象，1年级为84％，2年级为72％，减少10％以上，3年级为73％。2010年度调?时也有相同的问题。

为何会有这种现象，市教育委员会推测，学校从国小开始即教导学生，不管喜不喜欢，都要把饭菜吃光光，低年级学生较尊重教师的指导，但随着年级升高，老师辅导的约束力也随着递减。另外一个原因有可能是青春期的女生，常担心身材是否走样，而有节食的倾向。

在菜肴方面，肉丸与炸鸡等肉类食品有超过9成学生食用完毕，豆类等蔬菜吃完的比率则未达5成。市教育委员会体育健康教育室表示，营养午餐的份量及营养均设定为国中生所需要的标准，希望国中学生食用营养午餐时能全部吃光光，教育委员会将制作介绍具营养价值的豆类等蔬菜的宣传单分发给学生，以导正偏食且食量不足的问题。

(驻大阪办事处文教课综合摘要)资料

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