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南昌开展秋季学校食品安全检查 外送食物需有许可证

地方 查字典教育资讯网 2014-12-21

秋季是食物中毒和传染病等突发公共卫生事件发生的高发季节。记者从南昌市教育部门获悉，南昌将于11月20日至28日期间对各县(区)的学校食品安全管理工作进行检查。

按照要求，各县(区)教体局、食品药品监督管理局或学校食品安全监管部门，将对学校食品进行安全监察;各学校要对学校食品安全工作进行一次全面的自查自纠，及时消除食品安全隐患。

从检查细则上来看，将以学校食堂工作为检查重点，分别从安全管理、卫生许可、食堂环境、从业人员管理及食物制作流程方面进行全面检查。其中，学校从校外订餐的，需确认送餐单位有“集体用餐配送”许可项目，并在进行实地考察后签订合同方合规;食堂经营项目须与许可相符，无违规制售凉菜、冷饮、油炸水煮现象;此外还有存放超过2小时的食品要加热，无违法添加食品添加剂情况等。

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