黑龙江新闻网讯(记者 朱莉) 为推广食品知识，深化学生对林下食材的认识，东北林业大学于15日至17日举办了首届食品文化节。
期间，林学院食品科学与工程专业的师生，用浆果、坚果、食用菌、山野菜等森林中的纯天然林下食材，加工制作了50余种无添加、高营养的食品，每天中午在食堂门口邀全校学生免费品尝。16日12时，记者在食品文化节活动现场看到，这些食品包括薰衣草饮料、黑木耳饼干、松仁马卡龙蛋糕、树莓果冻等，品种丰富、口感俱佳，深受学生们喜爱，其中“花汁源”系列饮料不到半小时就被抢空。林学院食品科学与工程专业科带头人包怡红教授告诉记者，这些产品不仅是老师和学生们的科研成果展示，更是学生们从学习、研究、试制到生产全程亲自操作的实践训练。
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