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东北林业大学举办首届食品文化节

黑龙江新闻网讯(记者 朱莉) 为推广食品知识,深化学生对林下食材的认识,东北林业大学于15日至17日举办了首届食品文化节。

期间,林学院食品科学与工程专业的师生,用浆果、坚果、食用菌、山野菜等森林中的纯天然林下食材,加工制作了50余种无添加、高营养的食品,每天中午在食堂门口邀全校学生免费品尝。16日12时,记者在食品文化节活动现场看到,这些食品包括薰衣草饮料、黑木耳饼干、松仁马卡龙蛋糕、树莓果冻等,品种丰富、口感俱佳,深受学生们喜爱,其中“花汁源”系列饮料不到半小时就被抢空。林学院食品科学与工程专业科带头人包怡红教授告诉记者,这些产品不仅是老师和学生们的科研成果展示,更是学生们从学习、研究、试制到生产全程亲自操作的实践训练。

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