每天下午两点前，大洼县田家学校食堂管理员都会登录到金社裕农配送中心网站，按照需求轻点鼠标下“菜单”。第二天早上，配送中心的食品配送车就会满载新鲜的蔬菜、肉类以及米、面、油等食材，准时停靠到学校食堂门口。

从9月1日起，盘锦开始实行学校食品原料统一配送制度。像田家学校这样按需网上下“菜单”的情景，在全市34所城区及乡镇学校都能看到。

学校食堂食品安全状况一直是盘锦市委、市政府关心的大事。有关部门在调研过程中发现，学校食堂食材采购存在三个问题：一是缺少质检部门的安全检测，存在较大的安全隐患，食品安全难保障，家长“不放心”；二是在市场采购的食材价格偏高，损害了学生切身利益；三是食堂进货渠道散杂，索证索票制度执行不严，造成“责任倒查”困难。

盘锦市广泛征求意见、听取民意，对群众反映颇多的学校食堂问题进行整改，适时推出学校食堂食材统一配送制度。盘锦市将统一配送纳入“一把手”工程，建立起政府统筹、行政部门保障监督、学校需求、配送企业保证实施的食材配送运行机制，明确责任主体，形成了配送食材由食材配送企业安全检测，政府质检部门安全监管和质量认证的“双重安全检查检测”模式，学生吃上了放心的健康食材。

在上半年试点运行的基础上，教育部门制定了《关于进一步加强学校食材全品配送工作的通知》和《学校食堂安全管理考核办法》。 9月1日新学期开学后，全市34所学校开始实行统一配送。各学校与中标企业签订了配送协议，以电子订单的形式订下“菜单”，然后由金社裕农公司统一汇总、配送。

食材统一配送，保证了质量，让盘锦5万名学生吃到了放心饭菜。盘锦市高级中学总务处副主任陆洪波对此深有感触。他说：“食品安全管理一直都是学校后勤管理的重中之重。以前我们自己到市场采购食品原料，主要靠采购人员的眼力和供应商的诚信。大多数时候拿不到检验报告，蔬菜的药残超不超标，我们心里也没底。现在配送公司送来的蔬菜都是经过检测的，每个品种都附有检验报告，为我们把好了第一道关。 ”

过了安全关，学生的伙食费是否增加了？大洼县新兴学校后勤主任梁义非常关心配送价格问题。新兴学校是一所农村学校，中午有900多名学生在食堂吃饭。梁主任担心统一配送后价格上升，导致学生伙食费增加。几个月的运行，对比自己以前的采购价格，梁主任的顾虑打消了。他说：“以前为了买到价格低、质量好的蔬菜，都到20公里以外的市里批发市场去采购。现在可好了，不仅肉、蔬菜，还有米、面、油都送到食堂门口，而且价格还便宜。 ”

在把好食材关的基础上，盘锦市严格食堂操作规范，教育部门先后制定了学校食堂食材安全管理《验货制度》、《贮存制度》、《问责制度》等多项制度，从食品源头到餐桌，每个环节都有人管。盘锦市教育部门推荐了不同年龄段的营养配餐。各学校按照从低到高学生不同年龄段，设定多种价位的配餐供学生选择，确保学生吃得可口、实惠。盘锦市高级中学学生王妍中午花了8元钱，一荤两素。她说：“米饭不限量，几十个菜，鸡腿、青椒炒鸡蛋、土豆炖豆角都是我爱吃的。 ”新兴学校家长李莲华高兴地说：“一个月百八的，真不贵。中午不用着急回家做饭了。再说了，四菜一汤，比家里吃得还好。 ”

盘锦各学校成立了家长、学生、教师代表组成的伙食监督委员会，对食品质量、服务进行监督，定期评议，发现问题，及时提出意见。食药监、工商、卫计委、农委全面加强监督管理，并将金社裕农公司纳入食品风险监测点，定期检测，随时巡检。学校和监督部门定期邀请人大代表、政协委员对金社裕农公司进行评议，确保学生吃上放心实惠的饭菜。

食材统一配送后，盘锦5万名学生吃上了放心、实惠的饭菜。

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