孩子每天在学校吃什么？学校食堂的菜安全健康吗？这些一直是家长们最为关心的问题。上周温州市食安办主任、市食品药品监管局局长鲍小瓯接听市长专线时透露，市区11家学校食堂下月将安装“电子眼”。昨日记者了解到，首批11所学校名单已经出炉，其中包括温州中学、二高、实验中学、籀园小学等。

每所学校食堂安装3只监控摄像头

第一批11家学校食堂将在11月中旬安装“电子眼”，预计整个安装过程需要耗时两周。

据悉，每所学校将安装3只监控摄像头，这些“电子眼”将分别被安装到学校食堂的配菜间、烹饪间和洗碗间。

配菜间的监控将主要负责查看学校打菜人员是否佩戴口罩，整个配菜间是否开启了紫外线灯和空调等。另外根据国家教育部、卫生部制定的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂剩菜不能“裸”两个小时以上，这也是此处摄像头的重点监控内容。

而烹饪间的监控则负责监督食堂食物出炉的过程，厨师是否有不当操作等。洗碗间的监控则主要对碗筷是否清洗干净并有无进行消毒进行把关。

今后家长可随时查看学校食堂视频

今后这些监控视频将纳入市食品药品监管局电子监管信息化系统。系统启用后，监管人员可随时远程查看学校食堂餐饮加工场所的操作情况。

今后这些监控视频内容还将逐步向社会公开。市食安办餐饮服务监管处的工作人员说，学校食堂卫生问题一直都是家长们关注的焦点，今年上半年我市就曾出现过瑞安瑞祥中学糯米饭老鼠头事件，为了避免再出现此类情况，决定将学校食堂“透明化”。“目前我们还处于摸索阶段，今后希望可以让家长在任何时间任何地点可以查看自己孩子学校的食堂状况”。

据悉，今后“电子眼”除了在我市学校推广外，也将在我市其他行业逐步推广。目前我市9家大酒店厨房的烹饪间、洗碗间、洗菜间已确定将要安装“电子眼”。

学校食堂食品安全监督员下月上岗

为了加强学校食堂食品安全监管，今年9月，市食品药品监管局向社会征集学校食堂食品安全监督员。目前已确定的首批10名监督员，将在下月带领社会监督员和媒体记者开展督查活动，对多家学校食堂进行现场抽查，做到“电子眼”和“监控眼”双管齐下。

市教育局今年也将“千万学生饮食放心工程”作为工作的重点，计划实现全区学校大宗食品统一配送或定点采购，并推动品牌超市进校园商店，切实保障学生的饮食安全。

■首批11所视频监控学校

1、温州中学

2、温州中学（新疆部）

3、温州第二外国语学校

4、温州市机关第一幼儿园（金色尚品园区）

5、温州市实验中学广场校区

6、温州市绣山中学

7、温州市第二十二中学

8、温州华侨职业中等专业学校

9、温州市第二十一中学

10、温州市第二高级中学

11、温州市籀园小学

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