“这些年来，在职高学习烹饪的学生越来越多，家长焦虑激烈竞争之下，孩子的未来发展。对此，北京市劲松职业高中烹饪专业教师向军表示，在校的职高生除了要认真学习职业技能之外，还要特别注意提高自身的综合职业素养。要特别注意培养为社会服务的精神、服从管理的意识、沟通合作的团队精神。”

案例

家长：我的孩子在职高学烹饪专业，孩子也很喜欢这个专业，但现在就业竞争很激烈，不知道孩子未来能向哪些方面发展？现在还应该加强哪方面的能力，做哪方面的准备呢？

专家视点

北京市劲松职业高中烹饪专业教师向军：

首先，请您不用过于担心，近几年来，中职毕业生总体的就业情况还是比较好的，特别是烹饪专业。北京是全国的政治、经济、文化中心，旅游服务业发达，旅游服务业一直都是供不应求的。烹饪专业的学生就业时，大部分都有四五个职位可供选择。其中，职高的学生毕业后，一般有四种去向：一、学校推荐就业。根据学生意愿及学习状况，学校负责将学生择优推荐到相关用人单位。二、报考高等院校。学校可以根据学生意愿及学习状况，为学生进一步深造提供条件，进行全面课程复习，可参加普通高考、高职单招、成人高考等各种类型升学考试。三、出国深造。北京的一些职高有着国际化办学的资质和渠道。我校从1986年开始，就先后与德国、法国、英国、奥地利、挪威、芬兰、澳大利亚、韩国、新加坡等20多个国家建立合作办学关系，选派了大批学生到国外学习。学校引进国外专业课程，并选送符合相关条件的学生到英国伯恩茅斯学院、奥地利旅游学院、澳大利亚墨尔本商旅学院等学习。四、学生自谋出路。职高毕业后，学生还可以凭一技之长开始自主创业或自谋出路，服务社会。

同时，在校的职高生除了要认真学习职业技能之外，还要特别注意提高自身的综合职业素养。现在烹饪行业非常需要职业意识强、专业基本功扎实、核心技能过硬、具备生产实践经验、善于沟通合作，又富有创新精神的员工，这样的学生一到酒楼、饭店、宾馆等餐饮企业往往就能很快适应工作岗位，适应社会需求。

所以，您的孩子在接下来的学习中既要注意提高自己的专业技术能力，还要特别注意培养为社会服务的精神、服从管理的意识、沟通合作的团队精神。其实，用人单位在选择人才时更看重这些“软实力”。要培养孩子为社会服务的精神，首先要从服务自己身边的亲人、朋友开始；要培养孩子的服从管理意识，要注意先培养孩子的岗位意识，上学如上岗，从现在的每一天做起；要培养孩子沟通合作的团队精神，就要让孩子多换位思考，多关心集体，树立全局的观念，培养“我为人人、人人为我”的精神。相信孩子们通过接下来的学习，一定能提高各方面的能力和自己的综合职业素养，最终找到适合自己的岗位。

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