餐饮连锁店要吃得放心才能获得成功

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餐饮连锁店要吃得放心才能获得成功

记者从国家食品药品监督局了解到,为加强连锁企业食品安全监管,规范连锁企业经营行为,国家食品药品监督局印发了《关于进一步加强连锁企业食品安全工作的通知》。

通知说,近年来,我国连锁企业快速发展,已成为业最具活力的经营模式之一。连锁企业规模化、标准化、专业化经营方式,对我国服务食品安全水平的稳步提升起到了重要的推动作用。

连锁企业通常统一品牌、统一规范、统一,具有较高的食品安全水平。但同时往往采购数量大、供应链条长,如不严,容易发生系统性风险。各级食品药品监管部门加强连锁企业食品安全监管,应严格落实连锁企业食品安全主体责任,履行连锁企业食品安全监管职责。

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