从“青岛天价虾”到《盗墓笔记》——

产业变革呼唤 旅游教育“仰望星空”

据预测，“十三五”期间，全国旅游总收入年均增长14%左右。旅游发展将突破传统产业的限制，与地产、金融、养老等多种新业态融合形成庞大的旅游产业综合体系。另一方面，旅游院校供需比达1∶7的就业缺口与不足30%的毕业生留在旅游行业的矛盾突出。日前，在首届全国高等院校旅游创新策划大赛现场，传统与创新、学业与就业等不同问题激烈碰撞。

“中国旅游教育正处在一个最好的时代，但也处在一个最坏的时代。”对此，中国旅游协会旅游教育分会会长保继刚坦言，目前，全国开设旅游专业的院校共2000余所，旅游教育规模世界第一。但另一方面，理论陈旧、观念落后、人才培养同质化等“老问题”与行业加速变革的“新形势”矛盾突出。

数据表明，当前我国旅游业对经济和就业的贡献率双双达到10%。“十三五”期间，中国将为“一带一路”沿线国家输送1.5亿人次的游客和200亿美元的旅游消费，同时将吸引沿线国家8500万名游客来华旅游，拉动旅游消费约1100亿美元。

“旅游由小众走向大众，也倒逼着旅游教育的变革。”北京第二外国语学院旅游管理专业副教授殷敏认为，从居高不下的景区门票到“云南黑导游”，旅游产业从未像如今这样被广泛关注。争议背后折射的是旅游业多元化、复杂化的发展趋势。这种业界从未有过的转型也暗示着旅游教育到了一个需要破立和重塑的时候。

经过多年努力，“好客山东”传遍了大江南北。可是今年“十一”，“青岛天价虾”却在一夜之间将几亿元打造出来的旅游品牌毁于一旦。“与其说是管理的缺位，不如说是教育的缺失。”在浙江大学旅游学院院长周玲强看来，近年的旅游焦点事件无不反映出从景区管理模式到业人员专业素养的“粗暴莽撞”。在旅游市场越来越挑剔的情形下，从高校专业教育到社会道德教化都明显“准备不足”。

就在今年8月，长白山游客飙升了50%，数量达到十万之巨，周边民宿几乎爆满。让很多人始料未及的是整个景区爆红竟源自于铁杆“稻米”（《盗墓笔记》粉丝）与小说主角张起灵的十年之约。游客中七成是“90后”《盗墓笔记》粉丝。

一个虚拟人物的约定能让现实中的无数人满怀热情，集体涌向长白山？就在很多专家跌破眼镜的时候，西安欧亚学院旅游管理专业的大二学生赵梓桓却陷入了另一种遐想。“穿越、盗墓和玄幻无疑是当下年轻人最好的文化标签。”身为“资深”90后，赵梓桓如数家珍。如果将年轻人的“重口味”与传统旅游项目集合起来，会带来怎样不同的体验？

赵梓桓是个实干派，在学校支持下，立即组建了一个特色旅游的项目策划团队——“在云端”。为了得到翔实的数据，团队冒着烈日在西安各大景点，4天回收了2000余份有效问卷。最终，他的“考古体验游”创意旅游项目受到大明宫等多个旅游景区关注和青睐。

将“网络符号”等新兴元素融入到旅游策划中并不是此次旅游创新大赛上的孤案。来自北二外的饶思碧凭着一股“执着劲”，硬是将沙漠搬进了“口袋”。她带领团队提出了一种“B22B2C”的旅游电子商务模型。这个反复修改了100余次的“口袋网”沙漠旅游创新项目有效解决了旅游景点收费高的难题，一举征服所有评委，获得一等奖。

“旅游新业态要求教育的目标不仅仅是培养有一定技能的高级打工者，还要培养有思想的创新人才。”保继刚认为，旅游教育需要脚踏实地，开展实践知识和技能培训；但还需要引导学生仰望星空，教育他们善于独立思考、勇于批判和创新。

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