手工烘焙的饼干因为选料考究、美味可口、制作精细，近年来越来越受到社会大众的喜欢，不少城市街头先后出现一批手工烘焙饼干的店铺。

如果有这么一家烘焙店，所有的顾客都是朋友圈里熟知的老师同学，而且每天只能定制十几份蛋糕或者饼干，卖的价格又是没有利润的成本价，这样的烘焙店还开得下去么？

还真别不信，在浙江农林大学校园里，就有这么一家手工烘焙店铺，开业一个多月基本没挣钱，但是烘焙店的店主、大四女生左晓红和彭佳丽却干得津津有味。

这两个对烘焙饼干和制作蛋糕情有独钟的女生，自9月初合伙办起“学姐私房烘焙”以后，即使光有营业额没有利润，她们每天依然忙得不亦乐乎，而且这一赔本“买卖”还越做越受同学欢迎，朋友圈的粉丝直线上升。

开店只为玩得开心

看到大四女生左晓红和彭佳丽的时候，她们正在“学姐私房烘焙”店铺里烘焙饼干：搅拌、压模、烘焙……一板一眼，有模有样。这些正在烘焙的饼干都是有师生提前预定的，每烘烤出一批就会被顾客取走，所以工作间几乎没有饼干的存货。即便这样，手工饼干的香气依然弥漫着，使每个走进店铺的人都垂涎欲滴、充满食欲。

说是店铺，其实“学姐私房烘焙”其实只是浙农林文化学院一楼走廊里的一个小空间，学院将走廊改造成学生的文化创意园，无偿提供给学生阅读、看书交流和展示创意产品。左晓红和彭佳丽烘焙蛋糕的操作间，就是位于这条走廊中间约5平方米的空间，是学院为支持他们烘焙蛋糕免费提供的。

左晓红和彭佳丽合伙开烘焙店，和其他师生创业为了挣钱不同，左晓红觉得的，自己烘焙的其实不是饼干是兴趣，挣的不是金钱是快乐，她只是想在大四毕业前，能够做点自己喜欢做的事情，这就够了，如果还能积累点创业经验，那就赚了。

谈起自己开办“学姐私房烘焙”的最初想法，左晓红坦言：“当初只是为了好玩，于是就和同学一起利用空余时间烘焙起了饼干。”左晓红表示，恰巧学院将一楼的走廊改造成了创意园，他们就跟几个同学以及彭佳丽一起投资了几千块钱，买了些必要的设备，成为创意园里的创业者，“学姐私房烘焙”就此起步了。

兴趣是最好的老师

左晓红是浙江淳安人，从小特别喜欢吃妈妈做的各种甜点，心灵手巧的妈妈，让左晓红的童年充满的甜蜜。长大以后，左晓红不仅喜欢吃甜品，而且一直希望自己也能为他人制作精美的甜品。

2012年，左晓红成为浙农林文化学院茶文化专业的学生。大学生活的自由，让她有更多的时间去做自己喜欢的事情，积极参加各种活动的同时，她没有忘记自己对甜点、烘焙的钟情。大二的时候，她专门在学校附近的甜点店，一边免费打工、一边跟着师傅做蛋糕、烤面包、烘饼干。利用课余时间做蛋糕，也成为左晓红最幸福的休闲方式。

大三暑假，听说文化学院将学院楼的一楼走廊改造成了创意园，学生可以免费入驻创业，她和志同道合的同学彭佳丽立即报了名，并共同投资买了些设备，开始为同学做蛋糕、烘饼干，经营起了“学姐私房烘焙”。他们手工制作的甜点，不对外公开销售，只通过微信接受朋友圈中的师生的预定。

“我们要优先保证质量，因为课余时间做，量大了来不及。目前我们所有的订单，都是校园里的师生，我们会根据师生们的需要，为他们私人定制。”左晓红介绍说，虽然没怎么宣传“学姐私房烘焙”，但是由于同学的口口相传，现在每天都有不少订单，已经让她和彭佳丽忙的不亦乐乎了。

把快乐传递给更多的人

从这个学期开始，左晓红通过刚刚建立的“学姐私房烘焙”微信发布店铺信息，同学们想订购蛋糕、饼干，可以通过这个微信联系；“学姐私房烘焙”完成了一份蛋糕或者饼干，也会通过这个微信展示，让朋友圈的老师同学都看到。

如今，凭借在同学中的好口碑，开业一个多月，“学姐私房烘焙”已经成为校园里的“知名品牌”。因为价格不高、数量不多，两位同学忙了一个月，基本没挣钱，但是左晓红和彭佳丽都觉得自己挣到了开心和快乐，这才是最重要的。

对于现状，她们认为，能够开心地经营着“学姐私房烘焙”，就已经很知足了，是否能挣钱其实真的不重要，更何况在经营的同时，也积累了一定的创业经验。

对于“学姐私房烘焙”的未来，左晓红和彭佳丽认为，接下来希望能用自己的技术，指导更多的同学一起做烘焙。自从他们的店铺营业以后，已经有好多个同学向他们学烘焙，这让她看到了属于自己的创业方向，觉得开个烘焙培训班会有前途。

“我们发现，现在很多年轻人都很喜欢自己动手做烘焙，学会这门手艺，可以给生活增添很多乐趣。我觉得毕业后，如果办个培训班，专门教那些喜欢做甜点的同学做蛋糕、学烘焙，一定也是件快乐的事情。”左晓红希望，今后可以开个烘焙培训班，和更多喜欢甜点的同学一起学做手工烘焙，在烘焙中把快乐传递更多人。

创业建议:

学生创业最好和兴趣结合

近年来，大学生创业已经成为一个热门的词汇，不少学生都希望在大学期间尝试创业，他们怀着美好的理想出发，梦想着有一天能够成立自己的公司，拥有红火的事业。这其中，确实有一些人获得了成功，但更多的大学生只能品尝失败的酸涩，从失败中吸取教训。

浙农林曾多次做过调查，虽然也有大学生在校期间“白手起家”成立公司、积累几十万甚至几百万的资金，但创业成功的大学生毕竟少数，更多学生由于各种原因，创业梦想破灭。

另外，调查结果还显示，虽然创业的失败概率很高，但是大家创业的热情却不减反增，像左晓红这种，为兴趣、为尝试而进行创业的学生，所占比重越来越大，他们更看重的是兴趣，能让大学生活更充实。

“我们鼓励大学生创业，并不等同于鼓励大学生做生意，而且也不是所有大学生都适合创业。学生创业，要能和所学专业、兴趣结合在一起，要懂得由小到大、循序渐进，不能急功近利，为创业而创业。”浙农林学工部副部长王晨说，近年来学校十分重视对大学生进行创业引导，通过开展创业教育与设立创业孵化园等形式，帮助大学生树立正确的创业价值观和健康的创业心理，大学生的创业不能仅看挣了多少钱，更应该看重的是过程和积累经验。

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