出国:难忘那杯好咖啡 台留学生毅然返台开店分享

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出国:难忘那杯好咖啡 台留学生毅然返台开店分享

台湾30岁的代课老师李政达因为留学时喝到一杯好咖啡,返台后,他为追寻心目中的咖啡地图,去年8月租下台中市南屯区文心南五路精品店转角,展开他的咖啡人生。

据台湾联合新闻网报道,出生于台湾屏东县的李政达,父母务农,受大哥从事教职的关系,加上父母认为教书很稳定,在大学念台中教育大学体育系的李政达,毕业、实习一年后,取得教师证,在小学担任代课老师。

半年后,他思考代课老师一年一聘不稳定,正式老师职缺不多也不好考,便想另谋出路,拿了代课老师半年存下的薪水,飞到美国念商业会计硕士,届时就可留在美国工作。

刚好当时大哥也到美国深造,距离李政达的学校不远,2人趁假日出游,途中在连锁咖啡店休息,李政达点冰咖啡,一喝就发现是其心目中的好咖啡,当场请教店长。

哥哥看他称赞冰咖啡,也想来一杯,于是李政达便请店长在哥哥点的热咖啡里加冰块,但店长却把热咖啡端回去,重新煮了一杯浓缩咖啡,再加上冰块,并细心说明,给李政达上了一堂专业的咖啡课。

店长专业又执着的工作态度让李政达印象深刻,而那杯冰咖啡的味道更是让其久久无法忘怀。对于很爱分享的李政达来说,如果可以煮出一杯好咖啡、和人分享,那应该是一份很棒的工作。

李政达毅然改变初衷,返回台湾,寻找相同的味道,到各地咖啡店工作、赚取经验,去年靠着在咖啡店存下的积蓄,在台中市南屯区一处精品店转角,创立Mr.Lee咖啡店,卖一杯新台币35元的专业咖啡,要把好味道分享给爱咖啡的人。

因为爱咖啡,李政达坚持不用奶精,只用新鲜牛奶,有不少客人以为在精品店开手工咖啡一定很贵,走进一看才知道卖的是平价咖啡,而且爱喝咖啡的顾客很喜欢分享经验,很多顾客因此成了好朋友。

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