第一学期
餐饮研究 －烹饪研究 －食品科学 －餐厅及酒吧管理 客房及大堂服务 信息系统技术 英文 金融会计 量化管理 商务交流 运营分析及控制
第二学期
餐饮研究 －烹饪研究 －食品科学 －餐厅及酒吧管理 客房及大堂服务 信息系统技术 英文 金融会计 微观经济 法律 管理学
本科二年级行业实践（带薪）
学习时间：头年 6 月至第二年 5 月 在爱尔兰著名国际型饭店实习。
目的： 强化第一年所学的知识，让学生们进一步熟悉酒店管理的相关知识 提高英语水平 培养强烈的工作意识 性格培养及生活技巧及社交技巧学习 学生在实习期间要定期上交学习日志，以便让老师及时了解学生的学习情况。
本科三年级
每周学习 17 小时学习时间：头年 9 月至第二年 6 月第三学期
餐钦研究 客房服务 市场学 人际关系管理 商业信息系统 语言 管理会计 金融管理 研究方法
第四学期
餐钦研究 客房服务 市场学 人际关系管理 商业信息系统 语言 运营分析及控制 宏观经济第五学期
营销管理 人际关系管理 商业信息系统 语言 金融管理 企业管理 旅游本科四年级
学习时间：头年 9 月至第二年 10 月
第六学期（ 9 月至 12 月）
营销管理 人际关系管理 语言 策略管理 运营分析及控制 管理讲座 饭店管理信息技术 开始写论文
实习（带薪） （ 1 月至 10 月）
在爱尔兰著名国际型大饭店实习
目的：
让学生置身于国际化的管理环境中 给学生实践第一份管理职务的机会
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