广岛县竹原市立吉名小学发现，入学前不会正确拿筷子的学童逐渐增加，甚至有些父母亲也没注意到已是6年级的小朋友拿筷子的方法不正确。

该校是广岛县内24所设有营养教师的小学，创立於1876年，学童有121人，2009年度获文部科学省指定为「食育」的示范学校，示范教育内容重点在培育学童心智的成长及学习健康的饮食生活。该校从2009年开始，订每月的19日为「食育日」，并在第3周实施「筷子检定考试」。该校营养教师表示，能正确的拿筷子有助於正确拿铅笔，因此希望1年级的学生能养成正确拿筷子的习惯。

筷子正确的拿法是以拇指、食指及中指拿住上方的筷子，以无名指及拇指的底端夹住下方的筷子。该校的「筷子检定考试」分5级，第1级标准为：在10秒中，能用筷子将5颗豆子夹到别的盘子；第2级：在10秒中，将3颗豆子夹到别的盘子;第3级：会用筷子夹住豆子。第4级：会用筷子夹东西。第5级：能正确的拿筷子。

学校对於能在营养午餐用餐时间里，正确拿筷子的学童给予「名人」的称号，在家也能正确拿筷子用餐的学童给予「达人」的封号，希望以奖励的方式，鼓励同学争取荣誉。

该校表示，每年约有20名新生从初步的第5级就遇到挫折。入学时就会正确拿筷子的仅有5位左右。本年度刚开始就有17个学童以菜刀的方式拿筷子用餐，现在都已修正，学会正确拿筷子的方法。 (驻大阪办事处文教课综合摘要)资料

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