本专业培养和造就适应社会主义市场经济需要,能从事饭店经营与管理工作的应用型专门人才。要求应考者努力学习马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论,树立爱国主义、集体主义和社会主义思想,遵守法律、法规,具有良好的思想品德。系统掌握本专业的基础理论、基本知识、基本技能,具有一定的分析和解决饭店经济与管理实际问题的能力。本专业主考院校:北京联合大学
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