2013年，江西省专门筹集9亿元资金，用于支持农村地区新建或改建4130余所农村义务教育学校食堂，并要求这些食堂建筑使用寿命须达到50年以上标准。另据了解，今年江西在赣州市、吉安市试点校园食品安全责任险，19个校园午餐配送单位与保险公司签订食品安全责任险保单。
纳入改造的四千多所农村学校食堂主要集中在江西省17个集中连片特困地区和25个享受西部政策的县（市），预计将新建食堂32.8万平方米，改扩建现有食堂26.5万平方米，超过110万名在校学生从中受益。
另外，江西省还推出学生食品安全责任险，由江西辖内为学校配送午餐的生产销售企业作为投保人，保险公司承保事项为企业由于疏忽和过失致使学生食物中毒或出现食源性疾病；或食品中有异物，造成学生人身损害和财产损失。保险公司在限额内予以补偿，最高可向学生支付每人每次赔偿20万元。
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