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武汉商学院推“一元菜” 食堂:并未因低价亏本

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武汉商学院推“一元菜” 食堂:并未因低价亏本

“清炒大白菜一元、清炒萝卜丝一元……”昨天中午,武汉商学院北区食堂一楼,“一元菜”窗口前挤满了学生。这个窗口自2009年开设以来,每餐供应的“一元菜”都有六七个品种,学生们称:“这个食堂好有爱。”

“每次在校外学习或参加活动后,总要赶到北区食堂来吃饭。”商贸物流学院2011级电子商务李茜说。她觉得这里的菜实在便宜,除了“一元菜”,还有免费的“神仙汤”,早餐的肉包子0.5元一个,馒头每个0.3元,一碗热干面只卖2元,比外面的摊点便宜1.5元。很多学生戏称:“这里也许是武汉最便宜的热干面了。”

“今年暑假后返校,学校周围饮食摊的早点、小吃都涨价了,一份千张炒火腿的木桶饭由5块涨到了6.5元,可食堂的饭菜还是原来的价。”2012级会计一班的赵梅说:“几毛钱看似小事,可学生其实是很在意的,在我们学校3元就能见荤,吃到干子肉丝、莴苣肉片、洋葱炒蛋等,外校的很多同学吃了都很羡慕。”

武汉商学院后勤集团总经理张登毅介绍,该校食堂每天的品种一般有36个,分为凉菜、热菜、时蔬、汤品等六大类,在保持总体菜价不变的基础上,每周更换一次菜单。其菜品便宜的“秘诀”在于食堂的原材料多是直供的,尽量减少中间环节。学校还专门开辟了闲置空地种植蔬菜,平抑菜价。尽管菜价不贵,由于管理到位,食堂并未亏本。“今年学校拨的食堂稳定物价补偿金还没有动用过。”

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