大学生三成不吃早餐。21日，新加坡某企业联合广州高校针对大学生的早餐情况进行了调查，调查显示，45%的同学也只是随便吃点就赶着上课。
据介绍，此次调查涉及广州大学城多所重点大学，收回样本20000份，其中男生占比56%，女生占比44%。调查显示，28%的大学生没有吃早餐的习惯，45%的同学也只是随便吃点就赶着上课，只有27%的同学会比较重视早餐的质量与食用时间。52%的同学早餐花费在5元以内，38%的同学早餐花费在6~10元，只有10%的同学早餐花费在10元以上。
调查人员介绍，此次调查比较欣慰的是有57%的同学意识到了早餐的重要性，愿意付出行动改善自己的早餐情况，31%的同学知道早餐的重要性但是还未付出实际行动，只有12%的同学没有重视早餐。
营养专家表示，早餐最佳时间为清晨7时，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7时左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。好的早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等；动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。(来源:广州日报，者曾卫康)
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