在重庆彭水苗族土家族自治县的大部分偏远山区，小学生吃上一顿舒心可口的午饭，曾经是一种奢侈的想法。但如今，已有32所学校的近16000名学生，吃上了热腾腾的午餐。
由于偏远山区山高路陡，村民居住比较分散，多数学校因经济条件差或学生太少，没有宿舍和食堂。小学生往返学校需要步行几个小时，一早一晚辛苦一些尚能克服，但中午回家吃午饭则根本不可能，因此大多学生选择吃点零食或冷饭填饱肚子，有的甚至不吃午饭。
孩子们的午餐问题，2010年初引起了重庆彭水县人大代表的强烈关注。4月9日，彭水县人大组织代表开展捐赠活动，现场捐款80多万元，全部用于“爱心午餐”建设。该县在乡镇中心校建立“爱心厨房”，配备炊具、炊事员，学生缴纳不多的伙食费，就能在食堂吃午饭；在村级小学建厨房，免费为学生加热自带的饭菜，让学生中午能吃上热腾腾的饭菜。
彭水县人大的“爱心午餐”行动，引起了市人大常委会主任陈光国的关注。在到彭水调研后，陈光国表示将亲自筹款200万元，用以支持学校的“爱心午餐”设施建设。目前，这笔资金已经到位。
目前，重庆彭水县已经实施了32所学校的“爱心午餐”工程，15936名学生因此受益，还有68所学校需要实施此项工程。彭水县人大常委会负责人表示，目前正加紧组织代表行动，助推这些学校“爱心午餐”工程的实施。
“开学后，我们还要组织捐款代表去学校，与学生共进午餐，一起体验学生的生活。”重庆彭水县人大常委会主任张福安说，接下来，还要逐步解决学生蛋和牛奶的问题，并加快推进寄宿制学校建设，以保证学生的身心健康。
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