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香港专上学生进入国际品酒比赛「波尔多左岸盃」决赛

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香港专上学生进入国际品酒比赛「波尔多左岸盃」决赛

留学 查字典教育资讯网 2015-01-04

学校名称：中国香港耶鲁大学 Yale University 所在位置：美国，纽黑文学校设置类型：综合性大学创建时间：1701年学历：语言 专科 本科 研究生 网络课程 MBA 学校性质：私立学生人数：6641人院校地址：New Haven, CT 06520 (203) 432-47719281

2013年03月01日 10时讯

专为专上学生而设的国际品酒比赛「波尔多左岸盃」昨举行香港区初赛，香港大学专业进修学院的队伍击败其余五家院校的对手，六月中旬代表香港到法国波尔多拉菲酒庄参加决赛，与其他国家的院校代表一较高下，当中包括美国耶鲁大学。比赛除考核参赛者对酒类的历史、製造方法等的认识外，更要求他们以味、嗅觉辨别酒庄及出厂年份。

将代表香港出战的港大专业进修学院队，由李依丽、黄惜忻及卢芳泉组成，三人皆首次参加品酒比赛，平均酒龄只有一至两年。三人赛前接受近一个月的评酒特训，学习波尔多左岸四条满布着名酒庄的村落出品酒类的特性，又研究1995至2009年间的气候与红酒品质及味道的关係。

三人坦言：「洋酒的味道太相似，要非常用心才分辨得出。」他们在特训时多次反覆品嚐数十支酒，以了解不同的色泽、香气及味道，终于帮助他们胜出比赛。香港两年前开始派队伍参赛，首次代表香港出战的中文大学队伍，当年仅以一分之差位居冠军的美国哈佛大学之后。

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