美国旧金山一家以“全球最粗鲁的侍应生”出了名的百年老店“三和粥面馆”，因为违反卫生和消防法规，被令停业。大批顾客周五排队几条街那么长，赶吃最后一餐，不过餐馆老板已决定向卫生部提出上诉，要求当局允许该餐馆继续营业。

“三和粥面馆”以“全球最粗鲁侍应生”出名，日前餐馆被令停业，大批顾客周五在餐馆外排队等候就餐，作告别之旅。（美联社）

这家华人餐馆老板早些时候曾表示，由于餐馆过于老旧，因此打算结束营业，但后来又改变主意，决定在明天的听证会上提出上诉。老板的女儿朱莉告诉《旧金山纪事报》：“这家餐馆是我的生命。”

卫生部的发言人西尔德斯表示，餐馆老板必须在听证会上上提交计划，说明他们要如何改善该餐馆的卫生及安全等条件。这些计划必须得到当局批准并且落实后，餐馆才能重新开张。

位于华盛顿街的三和餐馆楼高三层，但面积窄小，地下是厨房，二、三楼共设八张枱，顾客要爬窄长楼梯上楼。

该店本由何姓、冯姓和李姓三名华人合伙，因此取名“三和”。后来冯、李退股，现在老板何继彤夫妇是第三代，接手经营已30年。据了解，三和餐馆在70年代因为一名态度极度恶劣的服务生而打响名号。

这名侍应生姓冯（Edsel Ford Fung），他对客人非常粗鲁，看不顺眼的顾客他不服务。顾客提出抱怨，他就当场修理顾客，还禁止客人在他们的餐馆喝酒、咖啡或牛乳。

老冯每次上菜，把盘子“砰”的一声丢在桌子上。过去这些年，虽然老冯态度粗鲁，餐馆仍然生意兴隆。

《旧金山纪事报》记者凯恩和作家莫平曾分别在专栏和小说中称这位恶伙计为“全球最粗鲁的侍应生”（the world’s rudest waiter），令三和更出名。

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