日本学校营养午餐的实施依据「学校给食法」的规定，设备费、人事费以及修缮费用等由学校的设置者（政府）负担；除此之外的食材费与电费瓦斯等则由保护者（家长）负担。福冈市政府为减轻家长负担，仅向家长收取与食材费用相当的给食费。以负担比率而言，国民小学部分，政府负担其中的51.7％；家长负担48.3％。国民中学部分，政府负担其中的40.3％；家长负担59.7％。
福冈市政府的学校给食（学校营养午餐）政策，为落实「食的安全‧安心」以及「地产地消」等方针，在食材选择上以当地农产品或日本国内生产为优先，成本比外国产较高等因素，公布自新年度开始（2012年4月1日）将国小营养午餐费用从现行的每月日币3,500圆（折合台币约1,350元）调升为每月日币3,900圆（折合台币约1,505元）；国民中学从现行每月日币4,200圆（折合台币约1,620元）调升为每月日币4,600圆（折合台币约1,775元）。
另外，福冈市自2009年9月开始实施学校营养午餐经费的「公会计制度」，在此之前系由各校自行办理。为统括办理营养午餐业务，将学校营养午餐费予以适正化，并提升营养午餐事务工作的透明化，福冈市政府透过「公会计制度」（由市府会计主政单位统筹）。除此之外，收费及滞纳催缴等事务工作也由福冈市教育委员会统一办理，务求收款率的提升。目前福冈市国民中小学营养午餐实施状况统计如下所示：
营养午餐实施状况(2011年5月1日基准，单位：校，人）
区分
总数
学校营养午餐（完全给食）
单独校方式（自校方式）
共同调理场方式
（学校给食中心）
国小
学校数
146
146
100.0%
－
－%
儿童数
75,925
75,925
100.0%
－
－%
国中
学校数
69
4
5.8%
65
94.2%
学生数
35,451
218
0.6%
35,233
99.4%
特殊教育学校
学校数
7
2
28.6%
5
71.4%
儿童学生数
1,240
243
19.6%
997
80.4%
计
学校数
222
152
68.5%
70
31.5%
儿童学生数
112,616
76,386
67.8%
36,236
32.2%
学校给食中心(2011年5月1日基准）
调理场名
所在地
占地面积（平方公尺）
建地面积（平方公尺）
给食开始（年月）
最大调理份数（食/日）
学校数（校）
给食人数（人）
对象（人）
儿童学生
教职员
学校给食
中心
中央区
那之津
7,492
2,218
1948.7
约10,000
17
9,698
9,023
675
同有田支所
早良区有田
4,931
1,968
1949.2
约10,000
17
9,837
9,140
697
同柳瀬支所
南区柳瀬
5,383
2,123
1950.4
约10,000
18
9,985
9,211
774
同箱崎支所
东区松田
5,300
2,129
1958.
约10,000
18
9,549
8,856
693
区分
年间给食日数（日）
月额（円）
日额（円）
日额细目
主食（円）
牛乳（円）
配菜（円）
国小
190
3,500
（约台币1,350）
202.63
（约台币80）
55.00
（约台币22）
44.36
（约台币18）
103.27
（约台币40）
国中
190
4,200
（约台币1,620）
243.15
（约台币95）
62.37
（约台币25）
46.90
（约台币18）
133.88
（约台币52）
摘译资料
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