学校名称：日本广岛大学 広島大学 所在位置：日本，東広島市学校设置类型：创建时间：1929年学历：本科 研究生 学校性质：学生人数：15900人院校地址：6417

据日本新华侨报网报道，在亚洲大陆，一条长长的海峡使两岸的中华民族相隔。而在东瀛，两岸学子却成了朝夕相处的兄弟。为加强与来自台湾的留学生学友会的沟通和交流，在广岛大学学习的大陆留学生和台湾学友共同举办首届两岸厨艺料理交流活动。

6月25日，六名来自中国台湾的学友与十余名来自中国大陆的学友在广岛国际交流中心研修部料理教室举办了一场别开生面的“料理大赛”。现场还吸引了一名热衷于料理的日本朋友共同参与。与其说是“比赛”，不如说是“协作”更恰当。

精心准备，两岸学子联手策划

本次“料理大赛”由广岛大学中国留学生学友会发起。为了策划这个活动，学友会花费了大约一个月的时间，从活动的题材构想，场地选择到活动形式的确定。大陆和台湾两方留学生的负责人通过前前后后的电话沟通，邮件商讨，面议等途径协商活动的各个细节，应该说畅通的联络方式和交流渠道确保了活动的成功举办。

活动主题一经确定，无论是台湾同学还是来自中国大陆的留学生便纷纷忙活起来。有的准备菜谱，有的则上网找料理视频，准备把自己的拿手菜亮出来，同时也晒一晒自己的厨艺。学友会执委们就更闲不住了，一边不能怠慢的组织工作，另一边还要加强练习自己的看家本领。“照着视频学是最好的办法。”学友会会长吴杨深有感触。平时自己操持晚饭的时候，总是先麻烦，省略了不少步骤，“这次可不行了。认认真真地按照视频里教的，做出来的菜才像个样子”。

为了使活动更加有声色，两岸学子们纷纷在论坛上发帖子宣传，召集各路擅长料理的“大厨”一起参加。特别热衷于料理的日本同学白松 Miyuki就是看到了论坛上的“召集贴”报名的。

相互帮助，料理技术互通有无

6月25日上午11点，大家齐聚广岛国际交流中心研修部料理教室。广岛大学中的两岸同学是第一次坐在一起举办活动，开始还有些许局促。双方代表可不客气，率先亮出了菜单，同学们的注意力一下就被吸引过去了。

大陆同学推出“雪绵豆沙”、“红烧排骨”、“红烧鸡翅”、“西芹腰果”、“葱爆肉”、“宫保鸡丁”、“酱茄子”、“土豆丝”，台湾学友也是不甘示弱，各种名小吃出台，“卤肉饭”、“炒米粉”、“腌制小黄瓜”、“台湾茶叶蛋”，还有大家熟知的“珍珠奶茶”……应有尽有。

晒过菜单，大家也就不再生疏，料理大赛热闹开锣。灶台前没有了大陆、台湾的地域差别，大家组成混成对抗组，一边做一边给大家讲解菜肴的来历和基本做法。

活动中，最吸引人的菜肴制作过程非“雪绵豆沙”莫属了。这道料理大家平时谁都没做过，制作过程中大家都聚精会神地关注每个细节，台湾学友也时而打听油炸过程中应该注意哪些细节。台湾小吃是我们在提到台湾美食中的第一印象，这次奉上也大都是些小吃。当然其中最有人气的便是“珍珠奶茶”，这次是大陆留学生第一次品尝到真正的珍珠奶茶，而且还是自己亲手和台湾朋友一起制作的。大家一边交谈，一边配合，一道道美食就出炉，我们不但学习和知道了很多新的菜肴，还知道了许多菜的来历，原来宫保鸡丁来源于人名。制作的过程最后，前来的日本朋友教给大家如何制作日本的饭团子。经过我们两岸留学生的两个小时的共同努力，大家做好了一桌的美味佳肴，我们共同举杯，交谈畅饮。

美好回忆，两岸学子交流将继续

交流活动一共持续了4个小时。本次活动负责人学友会会长吴杨说：“我们一直希望能和台湾学友能更好更近距离的交流，这次活动开了一个好头，以后与台湾学友的交流活动也将继续开展。”参加活动的台湾学友会会长赖冠华活动最后也总结说感谢大家的支持，风趣地表示：“今天的料理很是难忘，也希望通过类似的交流活动双方能近一步的加深了解。”西日本学友会会长、广岛大学博士生姜康董也作为本次活动的嘉宾受邀观摩了“料理大赛”，看到两岸同学在一起如此亲密，配合如此默契，姜康董也特别高兴。他表示：“近两年西日本学友会鼓励各地区学友会开展两岸留学生的交流活动，大家多交流一定多收益。”

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